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Vegane Produkte

Produkttest: vegane Fischalternativen

Der Beitrag „Produkttest: vegane Fischalternativen“ enthält Werbung.

Ich war ein großer Fischesser. Als Kind gab es im Holland Urlaub auf der Insel Vlieland Seezunge, Fischbrötchen als schneller Lunch während meiner Schulzeit, frische Austern in Australien und später den guten Fisch vom Elisabethmarkt in Schwabing. Neben Käse, dachte ich mir, dass ich vor allem Fisch und Meeresfrüchte in meiner veganen Ernährung vermissen werde. Es war nicht der Fall. Trotzdem freue ich mich sehr über neue Produkte aus dem Segment Fischalternativen. Etwas Abwechslung darf es schon sein, oder? Aber nun los zu meinem Produkttest: vegane Fischalternativen.

Räucherlaxs | veganz

Die Verpackung versprach feine zart Laxs Scheiben und bei mir herrschte direkt große Vorfreude. Leider wurde diese Vorfreude schon herausziehen aus der Papp-Umverpackung enttäuscht. In der Folie befand sich eine schmierige Masse mit leicht milchiger Flüssigkeit drumherum. Der Geruch beim Aufschneiden versöhnte mich etwas, denn ich hatte sofort einen klassischen Räucherlachs in der Nase. Die Konsistenz, nachdem ich die Folie entfernt hatte, war allerdings noch schlimmer als befürchtet. Ein Teil der Scheiben war bereits matschig, der Rest hatte eine seltsam-weiche Konsistenz. Der Geschmack hielt allerdings, was der Geruch versprach. Hier haben die Produkt-Designer tatsächlich gute Arbeit geleistet. Aber das Auge isst nun mal mit und das Mundgefühl ist ebenso wichtig. Optik und Haptik sind bedauerlicherweise eine Vollkatastrophe und ich konnte mich nicht dazu überzeugen einen zweiten Happen zu essen.

Mehr Informationen findest du auf veganz.de

Preis: 4,99 € für 100 g
Fischalternativen Fazit: Nie wieder.

Zutaten: Wasser, aromatisiertes pflanzliches Öl (Raps, Lein, Algenextrakt (Knotentang (Ascophyllum nodosum), Riementang (Himanthalia elongata), Wakame (Undaria pinnatifida), Chlorella (Chlorella vulgaris))), Maltodextrin, Erbsenprotein, Kartoffelstärke, Geliermittel: Konjakgummi; Karottenfasern, Meersalz, Farbstoffe: Paprikaextrakt, Carotin; Verdickungsmittel: Xanthan; Säureregulator: Calciumhydroxid; Buchenholzrauch. Kann Spuren von SOJA und GLUTENHALTIGEM GETREIDE enthalten.

Knusprige Stäbchen Fisch-Art | Vivera

Die Verpackung zeigte mir Fischstäbchen, wie ich sie aus Kindertagen kenne: Crispy und zart. Beim Auspacken kam mir ein typischer Geruch entgegen, auch die Panade roch sehr angenehm. Ich habe die Stäbchen nach Anleitung in der Pfanne angebraten. Die Panade saugt das Öl schnell auf, was die Stäbchen sehr knusprig macht. Fertig gebraten unterscheiden sie sich optisch nicht vom fischigen Produkt. Auch der Geschmack und die Konsistenz überzeugen mich, obwohl echte Fischfilets noch zarter und weicher sind. Ich finde es ehrlich gesagt sehr angenehm, dass der Fischgeschmack nicht zu kräftig ist. Die Stäbchen werden auf jeden Fall wieder im Einkaufskorb landen, wenn ich mal wieder Lust auf schnelles „Kinderessen“ habe.

Mehr Informationen findest du auf vivera.com

Preis: 2,99 € für 210 g (1,42 € pro 100 g)
Fakt: Angereichert mit Vitamin B12 und Eisen
Fischalternativen Fazit: Zart und saftig. Immer wieder.

Zutaten: 50 % rehydriertes WEIZENEIWEIß*, Paniermehl (WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Paprikapulver), Sonnenblumenöl, Wasser, WEIZENMEHL, Essig, Verdickungsmittel (Methylcellulose), natürliche Aromen, WEIZENSTÄRKE, WEIZENFASERN, Salz, Meersalz, Leinsamenöl, Kartoffelfasern, Maltodextrin, Maisstärke, Kräuter und Gewürze, Konservierungsstoff (Natriumdiacetat), Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Eisen(II)Gluconat, Vitamin B12. *Diese Zutat kommt nicht nur aus den Niederlanden, sondern auch aus anderen EU-Ländern. /// Nähwerte pro 100 g: Energie 247 kcal, Fett 9,0 g, Kohlenhydrate 26 g, Ballaststoffe 3,4 g, Eiweiß 14 g, Salz 1,5 g

Ich habe weitere vegane Produkte getestet:

Hier erfährst du, welche Produkte ich auf der Veggie World 2021 und der Veggie World 2022 entdeckt habe. Neue Test-Rubriken kommen in Kürze und natürlich werden sie laufend aktualisiert.

Viel Spaß beim Ausprobieren. Wenn du Tipps hast oder zu veganen Produkten Erfahrungen gesammelt hast, lass es mich sehr gerne wissen.

Header Bild von Mathyas Kurmann /// Unsplash.

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