Der Beitrag „Produkttest: veganes Eis und Desserts“ enthält Werbung.
Du weißt, ich koche und backe sehr gerne und bereite meine Gerichte am liebsten von Anfang bis Ende selbst zu. Auch wenn es sehr einfach ist veganen Pudding aus Hafermilch und Stärke herzustellen, greife ich ab und zu fertigem Pudding. Eis darf im Sommer natürlich nicht fehlen, denn dieses mache ich tatsächlich nicht gerne selbst. Aber nun los zu meinem Produkttest: veganes Eis und Desserts.
Banane & Kokosnuss Eiscreme | BallaBeni
Die Eismanufaktur BallaBeni kennst du wahrscheinlich nicht, wenn du außerhalb Münchens lebst. Ich habe das Glück, dass es in meinem Münchner Hood gleich zwei BallaBeni Eiscafes in Laufweite zu finden sind. Hier mein erster Tipp: Wenn du München besuchst, geh unbedingt zu BallaBeni in die Maxvorstadt! Ballabeni für zu Hause habe ich während meiner Corona-Quarantäne entdeckt, als ich bei Gorillas geordert habe. Ich habe mich für die Sorte Banane & Kokosnuss entschieden. Schon beim ersten Löffel wusste ich, dass ich die richtige Wahl getroffen habe. Bananeneis kann oft sehr künstlich schmecken, nicht bei BallaBeni. Alle Geschmacksnuancen sind perfekt aufeinander abgestimmt. Echte Banane mit Kokosnussmilch und der Süße von Holunderblüte, gepaart mit der Frische von Limetten. Ich glaube, ich habe meinen Sommerfavoriten gefunden!
Fakten: 5,99 € für 375 ml // 15,97 € pro 1 l
Fazit: Teuer, aber ein besonderes Schleckerlecker Erlebnis
Zutaten: Banane, Wasser, Kokosmilch, Holunderblütensirup (wasser, Zucker, Holunderblütenextrakt), Zucker, Dextrose, Limettensaft, Inulin, Verdickungsmittel (Johannisbrotmehl, Guarkernmehl) /// Nährwerte pro 100 ml: Energie 125 kcal; Fett0 g; davon gesättigte Fettsäuren 0 g; Kohlenhydrate 27 g; davon Zucker 21,78 g; Eiweiß 2 g
Schokoladen Mousse | Alpro Soja
Feines Schokoladen Mousse ist die Hohe Kunst der veganen Dessert-Küche. Da ich nicht immer Aqua Saba (Kichererbsen Wasser) parat habe um selbst Mousse zu zaubern, war ich mehr als happy die neue Mousse von Alpro Soja zu entdecken.
Ganz so cremig-fluffig, wie auf der Packung abgebildet, war die Mousse leider nicht. Etwas puddingartiger als moussig. Das Schokoladen-Mandelmousse schmeckt kräftig nach Schokolade. Die Schokoladensauce auf Kokosnuss-Basis ist ebenfalls lecke, aber dicker erwartet und klebt etwas schlonzig am Boden. Die Kombination der zwei Schichten ist eine nette Idee, muss für mich aber nicht sein. Wenn ich Mousse kaufe, dann brauche ich keine weitere Creme. Dass wir uns über den Nutri-Score nicht unterhalten müssen, ist klar, aber dafür kommt die Mousse in zwei überschaubar-großen Bechern a 70 g.
Fakten: 1,49 € für 2 x 70 g // 4,98 €/kg
Fazit: Lecker, aber kein Highlight.
Zutaten: Wasser, Schokolade (10,4 %), Zucker, Kokosmilch (8 %) (Kokoscreme, Wasser), löslicher Mais-Ballaststoff, Mandeln (2,4 %), Magerkakao* (1,9 %), Kokosnussöl (1,5 %), Maisstärke, Kakao* (0,9 %), Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Natriumalginat, Carrageen), Erbsenprotein, Meersalz, Verdickungsmittel, natürliches Aroma /// Nährwerte pro 100 ml: Energie 167 kcal; Fett 8,7 g; davon gesättigte Fettsäuren 5,8 g; Kohlenhydrate 17,4 g; davon Zucker 14,7 g; Ballaststoffe 5,2 g; Eiweiß 2 g; Salz 0,18 g; Kalzium 21 mg
Mango Mochi | Wao Mochi
Ohhh, mein Herz hat Luftsprünge gemacht als ich diese Mochis gesehen habe. Denn: Ich liebe Mochis! Als ich in Australien gelebt habe, war ich regelmäßig in Chinatown shoppen und habe Mochis, mit roter Bohnenpaste, Sesammus oder Tarro gefüllt gekauft. Hier gibt es Mochis zum Glück in den meisten Asialäden, aber Eis Mochis sind auch für mich neu. Achso, falls du Mochis nicht kennst, es handelt sich um gefüllte Klebreis Bällchen. Der Klebereisteig ist so gut wie geschmacklos, das Mango Sorbet dafür umso intensiver. Fruchtig, fein säuerlich und nicht zu süß. Die Mochis werde ich mit Sicherheit noch öfters kaufen.
Ich habe die Mochis übrigens im Netto (Aktion 3,98 €) entdeckt. Es gab zwei Sorten: Mango und Kokosnuss, von der nur Mango vegan ist. Es gibt insgesamt sieben weitere Sorten (Maracuja, Matcha, Vanille, Schokolade, Cheesecake, Pistazie, Karamell). Maracuja ist ebenfalls vegan. Ich hoffe sehr, dass es bald neue vegane Geschmacksrichtungen gibt.
Fakten: 4,99 €, 6 x 36ml Packung // 2,31 € je 100 ml
Fazit: Ich will MEHR.
Zutaten: 29,8 % Mangopüreekonzentrat, Wasser, Zucker, Reismehl, Kartoffelstärke, Tapiokastärke, Glukose- und Fruktosesirup, Trehalose, Sonnenblumenöl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisator (Johannisbrotkernmehl, Tarakernmehl, Carrageen, Methylcellulose, Pektine), Citronensäure, Farbstoff (E106b), Aroma /// Nährwerte pro 216 ml/ 210 g Eis (6 Stück): Energie 426 kcal; Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g; Kohlenhydrate 99 g davon Zucker 59,4 g, Ballaststoffe 1,2 g; Eiweiß 1,2 g; Salz 0,06 g
Dany Pflanzlich | Danone
Dany Sahne von Danone ist ein Klassiker, ich glaube sogar der meist gegessene Pudding meiner Kindheit. Dementsprechend hoch waren die Erwartungen. Ich habe Schoko Haselnuss probiert. Wie du auf dem Bild siehst, ist der Pudding cremig und bildet feine Wellen beim Ausgießen. Er ist damit nicht so flüssig wie „loVE it“. Der Schokoladengeschmack ist ebenfalls intensiver, was ein Blick in die Zutatenliste bestätigt. Trotzdem ist der Haselnuss-Geschmack nicht meins, denn er erinnert mich mehr als an einen Nuss-Nougat Aufstrich als Schokoladenpudding. Insgesamt ist der Pudding gelungen und nichts zu süß.
Es gibt außerdem Schoko-Kokosnuss, Vanille-Mandel und Karamell-Mandel. Karamell will ich unbedingt probieren. Wünschen würde ich mir aber einen Dunklen Schokoladenpudding ohne extra Beigeschmack.
Fakten: 1,99 € pro 375 g // 5,31 € / kg (ich hatte Glück und habe im Sale 0,99 € bezahlt)
Im Vergleich zu Dany Sahne (4,58 € / kg) ist die pflanzliche Variante teurer.
Fazit: Konsistenz is King.
VANILLE / Zutaten: Wasser, 9,4 % Schokoladenpulver (Zucker, Kakao), Zucker, 4,5 % Haselnüsse, 0,8 % dunkle Schokolade, modifizierte Tapiokastärke, Verdickungsmittel Agar-Agar, Salz. Kann Milch, Soja und andere Schalenfrüchte enthalten /// Nährwerte Vanille pro 100 g: Energie 111 kcal; Fett 3,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g; Kohlenhydrate 17,6 g davon Zucker 12,3 g; Eiweiß 1,4 g; Salz 0,12 g
„loVE it“ Pudding | Dr. Oetker
Ich habe natürlich beide Sorten probiert: Vanille und Schokolade. Mein klarer Favorit: Schokolade. Der Pudding schmeckt kräftig schokoladig, mehr zartbitter als „milchig“ und nicht zu süß. Vanille hingegen überzeugt mich nicht. Die Vanille mit dem Mandelmark schmecke ich zu wenig heraus und hinterlässt einen künstlichen Beigeschmack. Mandel hat manchmal die Eigenschaft den Geschmack zu „verwässern“, ich kann das schwer erklären, aber nach Bourbon-Vanille schmeckt der Pudding für mich nicht. Was für beide Puddingsorten gilt: Sie sind sehr cremig und nicht zu flüssig. Schokolade wird definitiv öfters im Einkaufswagen landen. Vanille nicht.
Fakten: 1,99 € pro 400 g // 4,98 €/kg
Im Vergleich Sahnepudding Löffelglück (nicht vegan): 2,29 € pro 500 g // 4,58 € /kg
Fazit: Lecker. Die vegane Variante ist nur minimal (8,7 %) teurer.
VANILLE / Zutaten: Wasser, brauner Rohrzucker, modifizierte Stärke (Tapioka), Kokosnussöl, 3,0 % MANDELMARK, Verdickungsmittel (Carrageen), Meersalz, natürliches Bourbon-Vanille-Aroma, natürliches Aroma, Farbstoff (Carotin), gemahlene Bourbon-Vanilleschoten. Kann enthalten: weitere SCHALENFRÜCHTE (NÜSSE) /// Nährwerte Vanille pro 100 ml: Energie 102 kcal; Fett 5,3 g davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g; Kohlenhydrate 13 g davon Zucker 9,1 g; Eiweiß 0,8 g; Salz 0,11 g
SCHOKOLADE / Zutaten: Wasser, brauner Rohrzucker, modifizierte Stärke (Tapioka), 3,0 % MANDELMARK, 2,7 % Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator (SOJALECITHINE), Vanille-Extrakt), 2,1 % fettarmer Kakao, Kokosnussöl, Verdickungsmittel (Carrageen), Meersalz, natürliches Aroma. Kann enthalten: weitere SCHALENFRÜCHTE (NÜSSE), MILCH /// Nährwerte pro 100 ml: Energie 100 kcal; Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g; Kohlenhydrate 14 g davon Zucker 10 g; Eiweiß 1,5 g; Salz 0,12 g
Ich habe weitere vegane Produkte getestet:
Hier erfährst du, welche Produkte ich auf der Veggie World 2021 und der Veggie World 2022 entdeckt habe. Neue Test-Rubriken kommen in Kürze und natürlich werden sie laufend aktualisiert.
- Diverse vegane Lebensmittel
- Milchalternativen
- Backmischungen
- Tofu und Tempeh
- Nussmus und süße Aufstriche
- Fischalternativen
Viel Spaß beim Ausprobieren. Wenn du Tipps hast oder zu veganen Produkten Erfahrungen gesammelt hast, lass es mich sehr gern wissen.
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