Der vegane Meal Planner Guide

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Einige von Euch wissen schon, dass ich nicht nur im Bereich Trailrunning und Outdoor für andere Blogs etc. schreibe, sondern auch fleißig im Food Bereich unterwegs bin. Als mich Melanie von vegaliferocks.de gefragt hat, ob ich Lust hätte, ihr bei ihrem neuen Buch zu helfen und einige Rezepte dazu zusteuern, habe ich natürlich sofort JA gesagt. Jetzt ist das Werk vollbracht und das E-Book Der vegane Meal Planner Guide ist erschienen. Ich freue mich dolle, denn das E-Book ist wirklich super geworden.

Das E-Book für deinen veganen Start

Vielleicht denkst du auch, dass vegan Leben total kompliziert und teuer ist. Dass das Kochen ewig dauert, oder veganes Essen im schlimmsten Fall langweilig ist, oder einfach nicht schmeckt. Ja, es stimmt, es dauert etwas, bis man sich zurechtfindet, und es gibt auch Produkte, die nicht schmecken, aber die gibt es in jeder Ernährungsform. Aber macht es dir nicht auch Spaß, einfach mal was Neues auszuprobieren, neue Produkte und Rezepte zu testen, und veganem Essen mal eine Chance zu geben?

Viele Mischköstler oder Flexitarier setzten sich leider wenig mit ihrer Ernährung auseinander. Im Gegenzug sind Vegetarier und Veganer oft viel besser informiert über das, was sie zu sich nehmen, welche Nährstoffe und Vitamine sie brauchen, und wo es zu Mangelerscheinungen kommen kann. Natürlich bedeutet vegan nicht gleich gesund. Wer den ganzen Tag Pommes und Oreos mampft, ernährt sich weder ausgewogen noch gesund, aber du hilfst zumindest Tierleid zu lindern.

→ Mehr zu „Vegan ≠ Gesund“ findest du hier.

Als Sportler hast du meistens einen anderen Zugang zu Ernährung. Denn, wenn du gut sein und performen willst, genügend Powerfood vor einem Rennen und wichtige Proteine nach einem Wettkampf zu dir nehmen willst, kommst du nicht daran herum, dich mit Ernährung zu beschäftigen. Deswegen sind viele der Rezepte im E-Book „Der vegane Meal Planner Guide“ auch voller Proteine und/oder geben viel Energie.

Zudem gibt es als Bonus:

Ernährungspläne für unterschiedliche Ziele (kalorienarm, glutenfrei etc.)
Einkaufsliste für deinen veganen Start
Die vegane Ernährungspyramide
die täglichen 12 der veganen Ernährung

veganer salat meal planner — Ofengemüse – Sauerkraut-Apfel-Salat

Insgesamt findest du 88 leckere und einfach zuzubereitende Rezepte für deinen veganen Alltag, die weder teuer noch schwer zuzubereiten sind:

22 Rezepte zum Frühstück, z.B. veganes Rührei und Mango Apfel Crumble
22 Mittagessen, z.B. gefüllte Auberginen und Quinoa Salat
22 Snacks, z.B. roter Kokosnuss Milchreis und Zucchini Röllchen
22 Abendessen, z.B. gebackene Süßkartoffel und Pilz Burger

Ich finde, das liest sich schon mal alles sehr lecker, und weil ich die meisten Rezepte selbst getestet habe, kann ich dir hiermit auch mit bestem Gewissen bestätigen: Sie sind wirklich lecker.